九祥儿美食分享：民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化，从著名的满汉全席,有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点,到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力，我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食.从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点，味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西，心灵的绽放从味蕾起舞开始素烧茄子/ 食材 /长茄子一条（300克）、红椒1个、青椒1个大蒜瓣4颗、细盐1/4小匙、生抽1大匙砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙/ 步骤 /1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。

2、锅内热2大匙油。3、浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。

4、加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。5、一直烧至茄子变软。

6、放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可煎土豆沙拉用料：土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒、醋做法：1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右。2、蒸好的土豆切块，去不去皮均可。3、平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦。4、生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可。

红焖砂锅牛肉用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量做法：1)准备好所有的食材。2)牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。4)炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。5)倒入牛肉翻炒。

6)烹入料酒炒香。7)加入白糖继续翻炒。8)再加入老抽和生抽。

9)炒制牛肉上色关火。10)把牛肉放入砂锅加入适量的开水。11)大火煮开关小火加盖焖制40分钟。12)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13)土豆绵软放入洋葱，然后开大火。14)加入盐调味。15)淋入少许水淀粉勾薄芡。

16)最后撒上香菜关火。软炸蘑菇食材平菇 / 鸡蛋 / 土豆淀粉 / 椒盐（全素食者将鸡蛋去掉即可）做法1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块4.蘑菇入面糊中搅拌均匀5.锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开6.中火炸至面皮硬，捞起控油7.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘8.撒上椒盐，趁热食用九祥儿美食分享结束，喜欢的朋友可以点赞转发关注一下，不知道每天要吃什么，可以来翻我，欢迎指出问题，互相学习，记得留言哦。

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